Um dos diferencias deste cachorro quente é que a massa que envolve a salsicha é de pizza. Então, vamos a uma receitinha simples.
500 g de farinha de trigo
260 g de água
12 g de fermento fresco
10 g de sal
10 g de açúcar
30 g de azeite
Sobre uma superfície lisa, forre com a farinha um monte com um buraco no meio e salpique sal na borda externa dele. Amorne a água e nela dissolva o fermento.Acrescente o açúcar, e despeje a mistura obtida no centro da farinha e deixe repousar por 5 minutos.
Comece a adicionar água á farinha e depois junte o azeite. Sove tudo longamente, por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um ambiente sem vento.Recheio
2 salsichas tipo húngara
Mussarela ralada
Um punhado cream cheese
azeite
1 gema
Abra a massa de pizza, coloque a salsicha. Abra esta ao meio e recheie com o cream cheese. Polvilhe sem dó com o Mussarela ralado.
500 g de farinha de trigo
260 g de água
12 g de fermento fresco
10 g de sal
10 g de açúcar
30 g de azeite
Sobre uma superfície lisa, forre com a farinha um monte com um buraco no meio e salpique sal na borda externa dele. Amorne a água e nela dissolva o fermento.Acrescente o açúcar, e despeje a mistura obtida no centro da farinha e deixe repousar por 5 minutos.
Comece a adicionar água á farinha e depois junte o azeite. Sove tudo longamente, por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um ambiente sem vento.Recheio
2 salsichas tipo húngara
Mussarela ralada
Um punhado cream cheese
azeite
1 gema
Abra a massa de pizza, coloque a salsicha. Abra esta ao meio e recheie com o cream cheese. Polvilhe sem dó com o Mussarela ralado.
Receita da titia:Mari!!!
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