Pão de Abobrinha

  

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•  ingredientes:
• 1 1/2 xícara de abobrinha italiana (aquela comprida) ralada grosso
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Preparo:

1. Unte uma forma de bolo inglês e enfarinhe
2. Numa tigela, misture a abobrinha, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve
3. No liquidificador bata o óleo, o parmesão e os ovos até virar umas mistura homogênea
4. Junte à mistura de abobrinha, despeje na fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse por uns 40 minutos, até que o pão esteja crescido, dourado e que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
5. Desenforme e sirva em fatias
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