Ingredientes:
- 1/3 de xícara de farinha de rosca
- 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 450 g de abobrinha do tipo brasileira, cortada em rodelas de 0,5 cm
- 3 colheres (sopa) de leite desnatado
- Azeite para pincelar
- Ciboulette para decorar
Em uma tigela, misture com um garfo a farinha, o queijo, sal e pimenta. Em um prato, passe a abobrinha no leite e, depois, na farinha. Em uma assadeira pincelada com azeite, leve ao forno (200°C), preaquecido, por 25 minutos ou até ficar crocante. Sirva decorada com ciboullette.
Rende 4 porções.
http://homensmodernos.wordpress.com/2011/05/22/abobrinha-ao-forno/
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