BOLO COM RECHEIO DE BANANA

Dou tantas receitas de bolo e sempre querem mais. Vou postar sempre todas que tenho, a lista é vasta!
Esta é mais uma do livro DIETA SUAVE, experimente!

2 ovos
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (chá) de baunilha
1/4 de xícara (chá) de óleo canola
2 xícaras (chá) de ferinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas-nanicas cortadas em rodelas
Canela e açúcar cristal para polvilhar a massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e o óleo e reserve.
Numa vasilha, misture a farinha e o fermento. Aos poucos, incorpore o líquido à mistura de farinha. Numa assadeira retangular, untada com um fio de óleo e enfarinhada, coloque a metade da massa, e por cima, um pouco da banana em rodela. Polvilhe com açúcar cristal e canela. Acrescente o restante da massa e cubra com as rodelas restantes. Novamente polvilhe com açúcar e canela.
Asse no forno convencional em temperatura média (não no micro) até que espetando um palito na massa, este saia seco. Não pode ser congelado.
12 fatias grandes, 241 calorias por fatia.

 http://dietasuave.wordpress.com/page/4/