DIETA PARA PERDER PESO

Voltei ao consultório do meu endocrino para controle, pedi a ele orientações sobre dietas e também recebi orientações como manter os níveis de colesterol.
Eu não escrevo nada sem orientações dos médicos, tudo é com a colaboração desses profissionais maravilhosos que me auxiliam sempre nas minhas dúvidas. Aproveito para deixar o contato deste ótimo profissional, a quem possa interessar.
Dr. Júlio Cezar Francisconi Terra, endocrinologista
CRM 19056
R. Teodoro Sampaio, 744 cj/67 Jardim América
Cep 05406-000  São Paulo
tels.: 3554 1687 / 3082 1687
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O atendimento inclui vários convênios e consultas particulares.
Gosto demais deste ótimo profissional, seu atendimento é muito bom.

DIETA HIPOCALÓRICA PARA PERDER PESO

Café da manhã
1 copo de leite desnatado ou 1 colher / sopa de leite em pó ou 1/2 iogurte  desnatado ou 1 fatia de queijo branco ou uma colher /sopa de requeijão (64 calorias)
1 pão francês ou 2 de pão de forma light ou 4 bolachas salgadas (134 cal).
1 colher /sobremesa de manteiga ou margarina (40 cal).

Almoço
vegetais 1 item da tabela 1 à vontade (25 calorias)
vegetais 1 item da tabela II 4 colheres (43 calorias)
carnes 1 item da tabela III (154 cal).
arroz ou macarrão: 3 colheres ou 2 batatas ou 1 concha média de feijão ou lentilha (134 cal).
óleo vegetal ou azeite: 1 colher/ sobremesa (40 cal)
sobremesas 1 item da tabela IV (43 cal)

Lanche
1 copo de leite desnatado ou 1/2 iogurte ou 1 fatia de queijo ou 1 colher de sopa de requeijão (64 calorias)
4 bolachas de água e sal ou 2 fatias de pão de forma light (134 cal).
1 colher /sobremesa de manteiga ou margarina light, ou maionese light (40 cal). (opção: 1 fruta da tabela IV).

Jantar
igual ao almoço, não comer arroz e similares ou massas

TABELA I
vegetais 25 cal (à vontade): acelga, agrião, alface, almeirão, chicória, couve, couve-flor, espinafre, nabo, pepino, rabanete, repolho e tomate

TABELA II
vegetais 43 cal 120g
abóbora, abobrinha, beringela, beterraba, cebola, cenoura, chuchu, ervilha, palmito, pimentão, quiabo e vagem

TABELA III
carnes 154 cal
carne magra vaca ou frango 100g, 1 pedaço médio
carne moida 90g, 3 colheres de sopa
ovo 100g, 2 unidades
pescados em geral 100g, 1 porção grande
Hamburguer 80g, 1 unidade
Presunto 80g, 4 fatias finas

TABELA IV
frutas, 43 cal: abacaxi, 1 fatia média
ameixa, 3 unidades
banana, 1 unidade
caqui, 1 unidade
goiaba, 1 unidade
laranja, 1 unidade
maçã, 1 unidade
mamão, 1 fatia média
manga, 1 unidade pequena
melão, 1 fatia grande
melancia, 1 fatia grande
morango, 10 unidades média
pera, 1 unidade
pêssego, 2 unidades
tangerina, 1 unidade
uva, 12 unidades

RECOMENDAÇÕES
As carnes (magras) devem ser preparadas na chapa, grelhadas ou cozidas.
Não use gordura animal (banha, toucinho) use óleo vegetal em mínima quantidade.
Use no preparo da dieta: sal, vinagre, suco de limão, alho e cheiro-verde.
Não use açúcar, use se necessário, adoçante artificial.
Tome pelo menos 6 a 8 copos de água por dia, obedeça o horário das refeições.
Não coma nos intervalos.
Evite balas, chocolates, bombons, tortas, geléias, marmelada, leite condensado, refrigerantes, cervejas, vinhos doces, alimentos fritos, azeitonas e castanhas.

DICAS PARA REDUÇÃO E CONTROLE DO COLESTEROL
O colesterol é uma substância presente principalmente nos alimentos gordurosos.
Dentro dos valores normais, o colesterol é essencial para o funcionamento do organismo, pois ele é o responsável pela formação de membranas celurares, vitamina D, hormônios e ácidos biliares. Porém, níveis elevados de colesterol no sangue podem comprometer a saúde do nosso coração devido ao processo de arterosclerose (depósito de gordura nas artérias).

Veja abaixo os tipos de alimentos e preparações que devemos preferir e aqueles que devemos evitar:

Prefira: carnes brancas (peito ou filé de frango sem pele ou peixes) de 2 a 3 vezes por semana.
Carnes vermelhas magras, retirar toda a gordura visível.
Leite e iogurte desnatados, queijo branco ou ricota.
Clara de ovo, azeite de oliva.
Frutas, verduras, legumes frescos.
Produtos light*, massa de bolo sem gema de ovo e doces de fruta.
Pães pobres em gordura, cereais integrais (aveia, trigo, farelo), massas sem gema de ovo, grão de bico, feijão, ervilha, lentilha, batata, arroz e mandioca.

Evite: carnes gordurosas, vísceras, (figado coração), embutidos, camarão e bacon.
Leite e iogurte integrais, queijos amarelo ou cremoso.
Gema de ovo, maionese e creme de leite.
Verduras e legumes na manteiga.
Massas de bolo com gema de ovo, doces com côco e chantilly.
Massas folheadas ou massa “podre”, croissants, tortas, mousses, sorvetes, chocolates, etc.

DICAS IMPORTANTES
1. A utilização de azeite (milho, soja), manteiga e outras formas de gordura deve ser feita com moderação.
2. Preferir sempre ingerir alimentos grelhados, cozidos ou refogados e evitar frituras.
3. Prática regular de uma atividade física.
4. Seguir orientações do seu médico ou nutricionista.

Elaboração de nutricionistas clínicas da Medley.

* Light são produtos que apresentam redução mínima de 25% das calorias em comparação ao alimento convencional. Normalmente para que ocorra a redução de calorias é necessário que haja diminuição no teor de algum nutriente energético (gordura e carboidratos)

http://dietasuave.wordpress.com/page/7/